Während Landwirte die Tieraufzucht nach höchsten Qualitätsstandards betrieben und in Einzelschritten lückenlos die Aufzucht dokumentieren müssten, werde das Vertrauen in das hochwertige Lebensmittel Fleisch durch die Schlampereien im verarbeitenden Bereich zerstört, kritisierte der liberale Landwirtschaftspolitiker und forderte Verbesserungen bei der Dokumentationspflicht des Fleischhandels.
Vertrauen der Verbraucher in die Lebensmittel könne nur durch eine lückenlose Dokumentationspflicht im nachgelagerten Bereich der Fleischproduktion wieder hergestellt werden. Heidel forderte deswegen den Hessischen Minister für Landwirtschaft und Verbrauchschutz auf, sich bei der anstehenden Sondersitzung auf Bundesebene bei seinen Länderkollegen mit Nachdruck für eine Verbesserung der Dokumentationspflicht bei der Fleischlagerung einzusetzen.